все банкетные блюда являются весовым продуктом, цена представлена за 1 килограмм готового продукта
Банкетные блюда
| Поросенок запеченный (молочный поросенок, подается с томатами черри, листьями салата, свежими огурцами и соусом хрен) |
1000 | 1600-00 |
| Курочка запеченная, галантин (цыпленок, подается со свежими овощами на гарнир и соусом хрен) |
1000 | 1800-00 |
| Семга фаршированная запеченная или отварная семга, фаршированная целиком подается с соусом пикантным, гарниром из свежих овощей, салата, маслинами, лимоном и зеленью) |
1000 | 3200-00 |
| Судак фаршированный запеченный или отварной (судак, фаршированный целиком подается с соусом пикантным, гарниром из свежих овощей, салата, маслинами, лимоном и зеленью) |
1000 | 2050-00 |
| Щука фаршированная запеченная или отварная (Щука, фаршированная целиком подается с соусом пикантным, гарниром из свежих овощей, салата, маслинами, лимоном и зеленью) |
1000 | 1950-00 |
| Стерлядь запеченная | 1000 | 2800-00 |
| Буженина, запеченная в меду (буженина, шпигованная чесноком, листьями салата, томатами черри, зеленью и соусом хрен) |
1000 | 1900-00 |
| Утка, запеченная с яблоками (томленая в сметане утка подается с виноградом, ломтиками апельсина и брусничным соусом) |
1000 | 1600-00 |
Холодные закуски и нарезки
на заливное и холодец заказ принимается от 10 порций)
| Холодец (свинина, говядина, свежие овощи, листья салата, соус хрен, горчица) |
150/50/40/2 | 200-00 |
| Заливное из говядины (говядина отварная, соус хрен со сметаной, салат, зелень) |
150/20/10/2 | 200-00 |
| Заливное из языка (язык отварной, соус хрен со сметаной, салат, зелень) |
150/30/10/2 | 200-00 |
| Заливное из семги (филе семги, соус хрен со сметаной, салат, лимон, зелень) |
150/40/10/2 | 280-00 |
| Заливное из судака (филе судака, соус хрен со сметаной, салат, лимон, зелень) |
150/40/10/2 | 260-00 |
Фрукты в ассортименте
(фрукты в ассортименте являются весовым продуктом, цены указаны за 100 грамм веса)
| Ананас | 1/100 | 120-00 |
| Яблоки зеленые | 1/100 | 45-00 |
| Груша | 1/100 | 45-00 |
| Мандарины | 1/100 | 45-00 |
| Апельсины | 1/100 | 45-00 |
| Бананы | 1/100 | 45-00 |
| Виноград | 1/100 | 60-00 |
| Клубника | 1/100 | 170-00 |
Ассорти
| Фруктовое ассорти (ананас, апельсины, груша, яблоки, виноград, киви) |
600/2 | 600-00 |
| Мясное ассорти домашнего приготовления (буженина, карбонад, ростбиф, отварной язык собственного приготовления, подается с хреном, горчицей) |
230/60/5 | 850-00 |
| Корнеты из ветчины (ветчина, сыр, яйцо куриное, майонез, чеснок, зелень) |
140/10/2 | 250-00 |
| Рулетики из языка (язык говяжий, сыр, яйцо куриное, майонез, чеснок, зелень) |
150/10/2 | 300-00 |
| Рулетики из баклажан с сыром и орехом | 150/10/2 | 310-00 |
| Сырное ассорти (сыры Дор Блю, Ольденбургер, Масдам подается с гарниром из винограда, грецких орехов и меда) |
200/50/50/10 | 500-00 |
| Овощное ассорти (помидоры, огурцы, болгарский перец, редис, подается на листьях салата с соусом и зеленью) |
300/30/10/5 | 320-00 |
| Рыбное ассорти (масляная рыба, слабосоленая семга, салат микс, лимон, зелень) |
240/20/2 | 850-00 |
| Соленья (капуста соленая с постным маслом, огурцы соленые, помидоры соленые) |
250/2 | 220-00 |
| Язык по-домашнему, в специях (говяжий язык, приготовленный, по специальному рецепту и замаринован в специях, подается с хреном, горчицей и зеленью) |
75/50/60/1 | 330-00 |
| Семужка собственного засола (слабосоленая семга, маслины, лимон, зелень) |
100/20/10/2 | 480-00 |
| Масляная рыба | 100/20 | 380-00 |
| Икра красная (порционная) (подается с маслом и зеленью) |
100/20/2 | 900-00 |
| Селедочка, домашнего посола (филе сельди, лук, картофель, постное масло, зелень) |
100/100/20/2 | 230-00 |
| Шампиньоны, фаршированные в беконе | 200/2 | 350-00 |
| Рыба в кляре, курица в кляре | 200/2 | 360-00 |
Канапе
| Канапе с икрой и кремом «Филадельфия» | 1/25 | 120-00 |
| Канапе с семгой, красной икрой и свежими огурчиками | 1/30 | 130-00 |
| Канапе с перепелиными яйцами, икрой и лаймом | 1/30 | 95-00 |
| Канапе с семгой, сырным муссом и икрой «Тобика» | 1/30 | 120-00 |
| Канапе с семгой, маринованной в черном виски с кедровыми орешками | 1/25 | 90-00 |
| Канапе с тигровыми креветками, сыром Рокфор и свежей грушей | 1/35 | 140-00 |
| Канапе со сливочным сыром и маслинами | 1/25 | 45-00 |
| Канапе с сыром Дор Блю, свежим базиликом и виноградом | 1/25 | 70-00 |
| Канапе с сыром Дор Блю, свежим базиликом и клубникой | 1/25 | 90-00 |
| Канапе с сыром «Ольденбургер» и грушей | 1/25 | 40-00 |
| Канапе на крутоне с сырным муссом и клубникой | 1/25 | 50-00 |
| Шпажки с черри, свежим огурчиком и сладким перцем | 1/35 | 45-00 |
| Шпажки с черри, свежим огурчиком и редисом | 1/35 | 45-00 |
| Канапе с ветчинным муссом и сладким перцем | 1/25 | 40-00 |
| Шпажки с сельдереем, сладким перцем и маслиной | 1/25 | 35-00 |
| Черри с кремом филадельфия и пармезаном | 1/25 | 60-00 |
| Черри с брынзой, базиликом и кедровыми орешками | 1/25 | 60-00 |
| Рулетик из баклажан с перцем и брынзой на крутоне | 1/45 | 60-00 |
| Шпажки с сельдереем и грушей | 1/20 | 35-00 |
| Канапе с копченой свининой, огурцом и Филадельфией | 1/45 | 60-00 |
| Канапе с языком, свежим огурчиком и чесночно-сырным майонезом | 1/40 | 80-00 |
| Канапе с языком, припущенными цуккини и черри | 1/40 | 50-00 |
| Канапе с филе цыпленка жареным на мангале | 1/35 | 65-00 |
Горячие закуски
(при заказе свыше 20 порций, жульены подаются в профитролях)
| Шашлычок из свинины (свиная вырезка, соус пикантный, картофель, зелень) |
100/100/30/2 | 420-00 |
| Шашлычок из телятины (вырезка теленка, соус пикантный, картофель, зелень) |
100/100/30/2 | 520-00 |
| Шашлычок с тигровыми креветками (тигровые креветки, соус пикантный, картофель, зелень) |
100/100/30/2 | 630-00 |
| Шашлычок из семги
(филе семги, соус пикантный, картофель, зелень) |
100/100/30/2 | 580-00 |
| Шашлычок куриный (куриное филе, соус пикантный, картофель, зелень) |
100/100/30/2 | 320-00 |
| Жульен с белыми грибами (белые грибы, лук порей, сливки, сыр) |
1/130 | 320-00 |
| Жульен из судака (филе судака, лук порей, сливки, сыр) |
1/130 | 310-00 |
| Жульен из семги (филе семги, лук порей, сливки, сыр) |
1/130 | 360-00 |
| Жульен из языка (язык говяжий, лук порей, сливки, сыр) |
1/130 | 320-00 |
| Жульен с курицей (куриное филе, лук порей, сливки, сыр) |
1/130 | 300-00 |
| Жульен с курицей и шампиньонами (куриное филе, шампиньоны, лук порей, сливки, сыр) |
1/130 | 300-00 |
Овощные салаты:
| Салат по Гречески (салат, свежие томаты черри и огурцы, болгарский перец, сыр Фета, красный лук, зелень, масло оливковое) |
190/10/2 | 310-00 |
| Салат из авокадо с томатами черри (салат микс, авокадо, томаты черри, тыквенные семечки, соус песто, лимон, зелень) |
180/2 | 350-00 |
| Салат Капрезе (сыр Моццарелла, томаты черри, салат руккола, соус песто, кедровые орехи, свежий базилик) |
180/2 | 500-00 |
| Салат картофельный по-деревенски (деревенский картофель, листья салата, маринованные корнишоны, томаты черри, красный лук, семечки подсолнуха, оливковое масло, зелень) |
190/2 | 300-00 |
| Салат из овощей с ореховым соусом и каперсами (салат микс, черри, свежие огурцы, сладкий перец, сыр сливочный, ореховый соус, зелень) |
190/10/2 | 300-00 |
| Салат мелюсье с жареными грибами (жареные шампиньоны, свежие огурцы, картофель, зеленый горошек, яйцо, майонез, зелень) |
220/2 | 250-00 |
| Салат «Рокфор» (салат микс, свежие томаты черри и огурцы, соус Песто, тыквенные семечки, Дор Блю, зелень) |
180/30/2 | 320-00 |
Салаты с рыбой и морепродуктами
| Цезарь с тигровыми креветками (микс салат, креветки тигровые, соус Цезарь, перепелиные яйца, сыр пармезан) |
170/10/1 | 450-00 |
| Цезарь с семгой c клубникой (микс салат, филе семги, соус Цезарь, сыр Пармезан, свежая клубника, зелень) |
160/20/10 | 470-00 |
| Салат из рукколы и семги (Руккола, свежая клубника, филе семги, соус Песто, свежая груша) |
180/10/2 | 450-00 |
| Оливье с жареным лососем (филе лосося, свежие огурцы, картофель, зеленый горошек, яйцо, майонез, зелень) |
220/2 | 340-00 |
| Салат «Картофельный» с жареной семгой и икрой (деревенский картофель, листья салата, свежие огурцы, филе семги, красная икра, соус песто, ореховый соус, соус из копченого угря, зелень) |
200/15/2 | 430-00 |
| Салат с кальмарами (кальмары, яйцо куриное, кукуруза, свежие огурцы, салат микс, майонез, зелень, семечки тыквы) |
180/15/2 | 290-00 |
| Салат Чезаро (салат микс, свежие огурцы, томаты черри, креветки тигровые, авокадо, сыр Пармезан, тыквенные семечки, соус Песто, зелень) |
180/10/2 | 500-00 |
Салаты из мяса и птицы
| Салат из буженины с овощами и сыром (салат микс, запеченная буженина, свежие огурцы, болгарский перец, майонез, томаты черри, сыр) |
180/2 | 330-00 |
| Цезарь с беконом и курочкой (куриное филе, бекон, соус Цезарь, сыр пармезан, томаты черри, салат) |
180/1 | 350-00 |
| Оливье с языком (язык отварной, свежие огурцы, картофель, зеленый горошек, перепелиные яйца майонез) |
250/2 | 320-00 |
| Мясной салат с жареными грибами (кур филе, копченая свинина, ростбиф, томаты черри, перепел, яйца, соус пикантный, шампиньоны, салат) |
190/2 | 390-00 |
| Салат с ветчиной и сыром (ветчина, сыр гауда, свежие томаты и огурцы, майонез, листья салата) |
180/2 | 290-00 |
| Салат из говядины и мяса цыпленка в сырной корзине (куриное филе, телятина, микс салат, томатами черри, болгарский перец, соус песто, корзинка из пармезана) |
190/30/2 | 430-00 |
| Салат из курочки под сливочным соусом (куриное филе, сливки, салат Руккола, свежая клубника, филе апельсина, соус Песто, кунжут) |
170/2 | 350-00 |
| Салат «Картофельный» с мясом цыпленка и голубым сыром (деревенский картофель, листья салата, черри, жареные шампиньоны, куриное филе, приготовленное на лаве, соус песто, сыр с голубой плесенью, зелень) |
180/2 | 315-00 |
| Салат из языка с сыром и черри (язык говяжий, томаты черри, перепелиные яйца, салат микс, сыр пармезан, соус пикантный, зелень) |
160/30/2 | 350-00 |
Горячее из мяса, птицы и рыбы
| Филе судака в грибном соусе (филе судака в сливочно-грибном соусе с долькой лимона и гарниром из микс салата, перепелиных яиц и томатов черри) |
90/50/40/2 | 430-00 |
| Судак, запеченный с картофелем (филе судака, томаты черри, картофель, салат микс, зелень) |
130/40/30/2 | 390-00 |
| Семга в соусе из тигровых креветок (филе семги в сливочном соусе с креветками, с долькой лимона и гарниром из микс салата, перепелиных яиц и томатов черри) |
100/50/50/2 | 750-00 |
| Семга в соусе с красной икрой (филе семги в сливочно-икорном соусе, с долькой лимона и гарниром из микс салата, перепелиных яиц и томатов черри) |
90/50/50/2 | 700-00 |
| Семга в ореховом соусе (филе семги в сливочном соусе с орешками, долькой лимона и гарниром из микс салата, перепелиных яиц и томатов черри) |
80/50/50/2 | 750-00 |
| Утиная грудка с вишневым соусом (утиная грудка, вишня, груша, красное вино, зелень) |
120/50/70/2 | 800-00 |
| Каре ягненка под виноградным соусом (каре ягненка 2 косточки на порцию, виноград, красное вино, зелень) |
110/50/40/2 | 1300-00 |
| Телятина, запеченная с грибами (телятина вырезка, запеченная с грибами, черри, майонезом и сыром) |
120/40/2 | 560-00 |
| Жареная свинина на косточке (корейка свинины на кости, салат микс, черри, соус песто, зелень) |
120/40/2 | 320-00 |
| Эскалоп из свинины (свиная корейка, салат микс, черри, соус пикантный, зелень) |
100/40/30/2 | 390-00 |
| Свинина, запеченная по-московски (свиная вырезка, запеченная по классическому рецепту с копченой телятиной, сыром, жареным луком и свежими томатами) |
120/30/40/2 | 360-00 |
| Свинина в грибном соусе (вырезка свиная, сливки, шампиньоны, зелень) |
80/50/40/2 | 450-00 |
| Свинина в соусе с белыми грибами (вырезка свиная, сливки, белые грибы, зелень) |
80/50/40/2 | 470-00 |
| Телятина в горчичном соусе (телятина вырезка, сливочно горчичный соус, зелень) |
100/50/40/2 | 530-00 |
| Котлета по киевски с беконом и дорблю (куриное филе, бекон, сыр Дор Блю, зелень) |
140/30/5 | 330-00 |
| Жаркое из свинины и языка с сыром и черри (свиная вырезка, язык, картофель, томаты черри, сыр, зелень) |
300/20/2 | 360-00 |
Блюда, приготовленные на гриле
| Куриное филе гриль (куриное филе, подается с салатом микс, томатами черри, картофелем по деревенски и зеленью) |
120/100/30/2 | 300-00 |
| Телятина гриль (медальоны и телячьей вырезки, подаются с салатом микс, томатами черри, картофелем по деревенски и зеленью) |
120/100/30/2 | 620-00 |
| Свинина гриль (медальоны и свиной вырезки, подаются с салатом микс, томатами черри, картофелем по деревенски и зеленью) |
120/100/30/2 | 400-00 |
| Мидии киви (мидии, подается с салатом, из томатов черри с диким и бурым рисом, ломтиками грейпфрута) |
100/130/30/2 | 560-00 |
| Сибас (Сибас, подается с салатом, из томатов черри с диким и бурым рисом, ломтиками грейпфрута) |
1шт./130/100/30/2 | 700-00 |
| Семга (филе) (стейк семги, подается с салатом, из томатов черри с диким и бурым рисом, ломтиками грейпфрута) |
120/130/100/30/2 | 650-00 |
| Дорадо (Дорадо, подается с салатом, из томатов черри с диким и бурым рисом, ломтиками грейпфрута) |
1шт./130/100/30/2 | 900-00 |
Гарниры:
| Свежие овощи на гарнир (свежие помидора, огурцы и болгарский перец, листья салата) |
130/2 | 110-00 |
| Рис микс (дикий рис, серый не обработанный рис, сливочное масло, зелень) |
150/2 | 100-00 |
| Отварной картофель с зеленью (подается со сливочным маслом) |
150/20/2 | 80-00 |
| Картофель фри | 150/2 | 100-00 |
| Картофель по-деревенски (свежий картофель, специи, зелень) |
150/2 | 100-00 |
| Овощи гриль (картофель, цуккини, баклажаны, томаты черри, лук порей, зелень) |
150 | 180-00 |
| Овощи паровые (картофель, цуккини, баклажаны, томаты черри, лук порей, зелень) |
150 | 180-00 |